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Sexto Comité Técnico y Ejecutivo

By | 2020-11-18T12:23:44+00:00 noviembre 18th, 2020|

El pasado miércoles 11 de noviembre se celebró mediante una jornada online el Sexto Comité Técnico y  Ejecutivo, dónde se reunieron todos los socios del consorcio del proyecto Cavawinner. La jornada tuvo una duración de tres horas  y media, comprendida entre las 11:30 y las 15:05 horas. La celebración del acto se dividió en dos [...]

Entrevista a Jordi Cirujeda. Responsable de la Línea de Visión Avanzada en AINIA

By | 2020-10-14T16:15:29+00:00 octubre 14th, 2020|

“Cavawinner marcará un punto de inflexión en cuanto a la mejora de la calidad del cava”     ¿En qué consiste la aportación y la actividad de AINIA en el proyecto? AINIA tiene un papel importante en este proyecto, ya que se posiciona como aliado tecnológico del consorcio para potenciar la calidad del cava a [...]

Entrevista a Javier Gómez Santolaya – Ingeniero de Diseño, Oficina Técnica y Gestión de Proyectos en Mecanizaciones Alavesas

By | 2020-09-16T15:59:38+00:00 septiembre 16th, 2020|

“Esperamos que con Cavawinner se den mejoras sustanciales en el proceso productivo del cava, logrando un producto de mayor calidad y más atractivo en los mercados nacionales e internacionales” ¿En qué consiste la aportación y la actividad de Mecanizaciones Alavesas en el proyecto? Desde Mecanizaciones Alavesas aportamos 40 años de experiencia diseñando y construyendo maquinaria [...]

Entrevista al Dr. Miquel Puxeu Vaqué – Responsable del Laboratorio Enológico de VITEC

By | 2020-06-19T07:42:34+00:00 junio 19th, 2020|

“No perseguimos únicamente la elaboración de un producto de calidad sin sulfitos, sino que lo que se pretende es que sea un cava de calidad superior”   ¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadoras de VITEC en el proyecto? VITEC pone a disposición del proyecto su equipamiento científico-técnico, así como el trabajo de [...]

ENTREVISTA A DAMIÀ DEÀS I GUAL – DIRECTOR GENERAL DE VILARNAUnau

By | 2020-05-21T10:14:32+00:00 mayo 20th, 2020|

“Cavawinner nos aportará mucho más conocimiento y abrirá puertas a una nueva forma de colaborar”   1.¿En qué consiste la aportación y la actividad de Vilarnau en el proyecto?  Como líder y socio de Cavawinner, la actividad de Vilarnau se basa en recoger y coordinar las diferentes inquietudes de todos los miembros del consorcio. Además, [...]

EL PROYECTO QUE APLICA LA I+D PARA MEJORAR LA CALIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CAVA ESPAÑOL PRESENTA SUS PRIMEROS RESULTADOS

By | 2020-03-04T19:25:02+00:00 marzo 3rd, 2020|

Madrid, 19 de febrero de 2020.- En su segundo año de ejecución, el proyecto de I+D Cavawinner avanza satisfactoriamente en su objetivo de mejorar y posicionar el cava español frente a otros vinos espumosos internacionales. Mediante la investigación industrial, el desarrollo experimental y la incorporación de innovadoras tecnologías al sistema y los procesos de [...]

REUNIÓN DE SEGUIMIENTO DEL HITO 2 POR PARTE DEL CDTI

By | 2020-02-18T19:19:15+00:00 febrero 14th, 2020|

La visita de seguimiento por parte del CDTI  del Hito 2 del proyecto CAVAWINNER,  tuvo lugar los días 12 y  13 de febrero. Durante el primer día,  los socios y el representante del CDTI tuvieron la oportunidad de visitar dos de las seis bodegas que forman parte del consorcio: Gramona y Juvè&Camp. En la visita [...]

REUNIÓN QUINTO COMITÉ TÉCNICO Y EJECUTIVO

By | 2019-11-19T17:21:18+00:00 noviembre 19th, 2019|

El quinto Comité Ejecutivo y Técnico del proyecto CAVAWINNER tuvo lugar el 29 de octubre de 2019 en las instalaciones de Juvé&Camp, uno de los ocho socios de esta iniciativa. Durante la primera parte de la reunión, se presentó por parte de los cinco grupos de investigación que participan en el proyecto los avances técnicos [...]

REUNIÓN DE SEGUIMIENTO DEL HITO 1 POR PARTE DEL CDTI

By | 2019-03-29T10:29:06+00:00 marzo 29th, 2019|

El pasado miércoles 27 de marzo se realizó por parte del CDTI la visita de seguimiento del Hito 1 del proyecto CAVAWINNER. La jornada tuvo lugar en la bodega Vilarnau del  Grupo González Byass,  ubicada en Barcelona donde se presentaron conjuntamente, por parte de los socios y grupos de investigación, los logros y avances [...]