Consorcio
El proyecto CAVAWINNER incorpora un consorcio multidisciplinar y equilibrado con 13 entidades público-privadas, que desde su diseño y creación ha pretendido consolidarse como representante del sector cavista nacional, agrupando a un total de 8 socios empresariales, de las cuales 6 son Bodegas y 2 son industrias auxiliares del sector, y 5 grupos de investigación diferentes.
Socios
En este proyecto participan algunas de las bodegas y empresas del sector con mayor tradición en la elaboración del cava de nuestro país.
Grupos de investigación
En esta iniciativa participan cinco grupos de investigación nacional perteneciente a dos comunidades autónomas, Universidades y/o Centros Públicos de Investigación y un centro tecnológico.
