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REUNIÓN SÉPTIMO COMITÉ TÉCNICO Y EJECUTIVO
El 22 de junio se celebró mediante una jornada online el Séptimo Comité Técnico y Ejecutivo, dónde se reunieron todos los socios del consorcio del proyecto Cavawinner. La reunión se dividió en dos secciones, celebrando [...]
REUNIÓN DE SEGUIMIENTO DEL HITO 3 POR PARTE DEL CDTI
La visita de seguimiento por parte del CDTI del Hito 3 del proyecto CAVAWINNER, tuvo lugar de manera telemática el 17 de junio. Durante la misma, se presentaron conjuntamente, por parte de los socios y [...]
Fernando Zamora Marín – Catedrático de Nutrición y Bromatología
“El proyecto nos permitió avanzar en la línea de investigación sobre vinos espumosos” ¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadoras de TECNENOL en el proyecto? Nuestro grupo de investigación está trabajando [...]
Sergi Ferrer – Catedrático de Microbiología y miembro del Departament de Microbiologia i Ecologia y de la ERI BioTecMed de la Universitat de València
“La principal aportación investigadora y de innovación de Cavawinner será el desarrollo de nuevos procesos de producción de cava que minimicen los efectos del cambio climático, lo que redundará en nuevos tipos de producto de [...]
Entrevista a Roc Gramona I Simó – responsable de I+D de Gramona
“Cavawinner supondrá una mejora en la calidad del vino espumoso español, así como una optimización de su proceso productivo” ¿En qué consiste la aportación y la actividad de Gramona en el proyecto? Desde [...]
Jose Manuel Guillamón Navarro. Investigador científico del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CESIC)
¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadoras de IATA-CSIC en el proyecto? Nuestro objetivo principal dentro del proyecto se puede resumir como mejorar la calidad del cava mediante estrategias basadas en [...]
In The Press
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REUNIÓN SÉPTIMO COMITÉ TÉCNICO Y EJECUTIVO
El 22 de junio se celebró mediante una [...]
REUNIÓN DE SEGUIMIENTO DEL HITO 3 POR PARTE DEL CDTI
La visita de seguimiento por parte del CDTI [...]
Fernando Zamora Marín – Catedrático de Nutrición y Bromatología
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“La principal aportación investigadora y de innovación de [...]
Entrevista a Roc Gramona I Simó – responsable de I+D de Gramona
“Cavawinner supondrá una mejora en la calidad [...]
Juan Carlos García – Enólogo adjunto a Dirección Técnica en Bodegas San Valero
Juan Carlos García – Enólogo adjunto a [...]
On-Going Research
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REUNIÓN SÉPTIMO COMITÉ TÉCNICO Y EJECUTIVO
El 22 de junio se celebró mediante una jornada online el Séptimo Comité Técnico y Ejecutivo, dónde se reunieron todos los socios del consorcio del proyecto Cavawinner. La reunión se dividió en dos secciones, celebrando [...]
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¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadoras de IATA-CSIC en el proyecto? Nuestro objetivo principal dentro del proyecto se puede resumir como mejorar la calidad del cava mediante estrategias basadas en [...]
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